-
La bottarga (uova di pesce essiccate) è una prelibatezza saporita. Il cefalo vive lungo le coste di tutto il Mar Mediterraneo. Durante il processo di essiccazione, le uova di cefalo vengono massaggiate a mano per ridurre la quantità d'aria al loro interno, quindi disidratate sotto sale marino per un paio di settimane. -
La bottarga (uova di pesce essiccate) è una prelibatezza saporita. Il cefalo vive lungo le coste di tutto il Mar Mediterraneo. Durante il processo di essiccazione, le uova di cefalo vengono massaggiate a mano per ridurre la quantità d'aria al loro interno, quindi disidratate sotto sale marino per un paio di settimane. -
La bottarga (uova di pesce essiccate) è una prelibatezza saporita. Il cefalo vive lungo le coste di tutto il Mar Mediterraneo. Durante il processo di essiccazione, le uova di cefalo vengono massaggiate a mano per ridurre la quantità d'aria al loro interno, quindi disidratate sotto sale marino per un paio di settimane. -
La bottarga (uova di tonno stagionate) è una prelibatezza salata. Il tonno è presente nelle acque aperte dei principali oceani del mondo. Durante il processo di stagionatura, le uova vengono massaggiate a mano per ridurre la quantità di aria al loro interno, quindi disidratate sotto sale marino per un paio di settimane. -
La bottarga (uova di tonno stagionate) è una prelibatezza salata. Il tonno è presente nelle acque aperte dei principali oceani del mondo. Durante il processo di stagionatura, le uova vengono massaggiate a mano per ridurre la quantità di aria al loro interno, quindi disidratate sotto sale marino per un paio di settimane. -
Quando i Greci fondarono Napoli nell'VIII secolo aC, adottarono un piatto preparato dagli indigeni, una sorta di pasta fatta con farina d'orzo e acqua ed essiccata al sole che chiamarono “macaria” molto vicino a quelli che oggi si chiamano “maccheroni”. ”. Ci sono riferimenti alla pasta in epoca romana a partire dal III secolo aC; in seguito, nelle opere di Cicerone risalenti al I secolo aC lo troviamo scrivere della sua passione per le “laganas” che erano sfoglie di pasta di farina di grano tenero e acqua, molto simili a quelle che oggi chiamiamo “lasagna”. -
L’olio extra vergine di oliva (Olio EVO nelle ricette) è presente nella cultura mediterranea e nella cultura italiana da millenni ed è l'ingrediente che differenzia in maniera sostanziale la tradizione culinaria mediterranea da quella nord europea. L'oliva è un frutto di antichissime origini, risalente a 5000-3000 anni prima di Cristo, ha una polpa cremosa e oleosa tendente al colore verde o nero-violaceo una volta raggiunta la maturazione. Soltanto allora le olive possono essere spremute a freddo dando vita all'olio extra vergine. -
Ottenuta mediante l'utilizzo del peperoncino rosso dei Caraibi e i peperoncini piccanti Giamaicani, questa confettura, ha un sapore caratteristico: dolce e piccante. I peperoncini, raccolti a mano sono poi lavorati esclusivamente con prodotti naturali, zucchero, miele, mele e limoni. -
Questo "sapore dolce e speziato" nasce dallo zenzero, una radice commestibile diventata famosa in tutto il mondo per le sue proprietà aromatiche e le molteplici proprietà terapeutiche. Dal sapore forte e pungente, è perfetto per bilanciare la dolcezza di torte e pasticcini. Si abbina bene con formaggi a pasta molle o a media stagionatura. -
Nellʼantica Roma era in uso regalare piante di nocciòlo per augurare felicità. In Francia si donavano agli sposi come simbolo di fecondità. Le nocciole, di fatto, sono un frutto estremamente pregiato e con il loro sapore riescono ad esaltare molte creazioni culinarie, soprattutto nella pasticceria. Questa crema è ottima sul pane bruscato o come accompagnamento al cioccolato fondente. -
Questa salsa affonda le proprie origini nell'Italia centrale. Viene preparata con Pecorino Romano D.O.P e pepe seguendo le antiche ricette locali. Famosa per il suo tradizionale utilizzo come condimento per primi piatti viene anche apprezzata come topping su carni bianche come il pollo. Questo condimento è pronto all'uso. Se usata con la pasta, aggiungere il prodotto a fine cottura dopo aver scolato la pasta e saltare tutto in padella per 1/2 minuti. -
La nostra crema di cioccolata fondente viene prodotta con ingredienti di prima scelta, provenienti dalle migliori selezioni di cacao, per rappresentare uno dei prodotti italiani più conosciuti al mondo. Ottima per farcire o guarnire torte, gelati, da abbinare con la frutta. Sublime da sola, al cucchiaio. -
Il burro di cacao, la parte grassa del seme di cacao, è lʼingrediente principale che caratterizza questa crema spalmabile gourmet. Dedicata a chi ama addentrarsi tra le pieghe del mondo della cioccolata; elemento prezioso in pasticceria per guarnire dolci, rappresenta lʼingrediente perfetto per farcire i prodotti di pasticceria fresca. -
Dal cuore tropicale di questo meraviglioso frutto nasce questa sfiziosa ed irresistibile crema dolce spalmabile. Da utilizzare assolutamente in qualsiasi circostanza, dolce o salata. -
Nocciole italiane e latte, questa la combinazione vincente per creare una dolce crema spalmabile dal sapore delicato; ottima per farcire o guarnire dolci e gelati, semplicemente “perfetta” da sola, al cucchiaio. -
L'ingrediente principale di questa gustosa crema è il tenero e delicato carciofo. Il carciofo (Cynara cardunculus) è un ortaggio molto interessante per via del suo gusto deciso che, unito alle mandorle, dona a questa crema un gusto straordinario. E' un ottimo condimento per tortelli di carne con panna fresca o come complemento di antipasti. -
L'Olivo ha origini antichissime, risalenti addirittura al 5.000-3.000 aC Originario dell'Asia, ha consistenza carnosa, polpa oleosa ed è nero o porpora scuro a piena maturazione. Solo quando le olive sono ben mature, vengono lavorate insieme alle noci, in modo da creare questa crema molto particolare. Il noce è il frutto della Juglans regia, pianta originaria dell'Asia e delle pendici dell'Himalaya, introdotta in Europa in tempi antichissimi. Può essere una parte eccellente di antipasti. Stupenda da spalmare su crostini di pane e come condimento per la pasta.
OFFERTE NELLA TUA INBOX
Newsletter
Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere novità e offerte nella tua casella di posta.
Via Tacito, 26
00193 Roma
Italia
© Copyright 2018 - 2026 | FoodArte.com P.IVA 08163811006 | Tutti i diritti riservati | Web Design by KoKooYa!