FOOD ARTE
BUCATINI
Quando i Greci fondarono Napoli nell’VIII secolo aC, adottarono un piatto preparato dagli indigeni, una sorta di pasta fatta con farina d’orzo e acqua ed essiccata al sole che chiamarono “macaria” molto vicino a quelli che oggi si chiamano “maccheroni”. ”. Ci sono riferimenti alla pasta in epoca romana a partire dal III secolo aC; in seguito, nelle opere di Cicerone risalenti al I secolo aC lo troviamo scrivere della sua passione per le “laganas” che erano sfoglie di pasta di farina di grano tenero e acqua, molto simili a quelle che oggi chiamiamo “lasagna”.
3,90$ exc. VAT:
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,520 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 6 × 6 × 29 cm |
| ingredienti | Semola di grano duro, Acqua |
| Ricetta | Tagliare il guanciale a cubetti e metterli in un'ampia padella a fuoco buono. Quando saranno diventati croccanti, toglieteli dalla padella e metteteli in un piatto, lasciando in padella il grasso e unendovi il pomodoro pelato o passato a poltiglia e fate cuocere. Assaggiare e vedere se la salsa ha bisogno di sale e aggiungere un po' di peperoncino. Quando il sugo è pronto, cuocete e scolate i Bucatini, versateli in padella a fuoco medio e aggiungete ancora i cubetti di guanciale. Spolverizzate con abbondante Pecorino Romano e servite. |
| Curiosità | La pasta contiene notevoli quantità di minerali come magnesio, ferro, calcio, potassio, zinco, selenio e manganese. |
| Stagionalità | Tutto l'anno |
| Peso lordo | 520 g. / 18,3 once |
| Peso netto | 500 g. / 17,6 once |
| Data di scadenza | 24 mesi |
| Regione |
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