FOOD ARTE
SPAGHETTI AL GUSTO DI INCHIOSTRO SEPPIA
Quando i Greci fondarono Napoli nell’VIII secolo aC, adottarono un piatto preparato dagli indigeni, una sorta di pasta fatta con farina d’orzo e acqua ed essiccata al sole che chiamarono “macaria” molto vicino a quelli che oggi si chiamano “maccheroni”. ”. Ci sono riferimenti alla pasta in epoca romana a partire dal III secolo aC; in seguito, nelle opere di Cicerone risalenti al I secolo aC lo troviamo scrivere della sua passione per le “laganas” che erano sfoglie di pasta di farina di grano tenero e acqua, molto simili a quelle che oggi chiamiamo “lasagna”.
3,21$ exc. VAT:
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,520 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 3 × 9 × 33 cm |
| ingredienti | Semola di grano duro, acqua, essenza di inchiostro di seppia 1,5% |
| Ricetta | Tritate finemente uno spicchio d'aglio, e fatelo soffriggere leggermente, con un po' di peperoncino, fino a quando non avrà un colore appena ambrato. Scolare gli Spaghetti al nero di seppia quando sono quasi cotti e portare a termine la cottura in padella con un po' dell'acqua di cottura della pasta. Cospargete generosamente di prezzemolo tritato finemente e servite. |
| Curiosità | La pasta contiene notevoli quantità di minerali come magnesio, ferro, calcio, potassio, zinco, selenio e manganese. |
| Stagionalità | Tutto l'anno |
| Peso lordo | 520 g. / 18,3 once |
| Peso netto | 500 g. / 17,6 once |
| Data di scadenza | 24 mesi |
| Regione |
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