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FOOD ARTE

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL TARTUFO NERO “SABINA 20 Cl”

L’olio extravergine di oliva (olio EVO nelle ricette) è presente nella cultura mediterranea e italiana da millenni ed è la principale differenza nella tradizione culinaria tra la dieta mediterranea e quella nord europea. L’oliva è un frutto con una storia molto lunga, che risale a 5000/3000 anni aC: è un frutto polposo e oleoso che una volta maturato tende al verde o al viola/nero. Solo quando sono perfettamente mature, le olive vengono poi molite facendo in modo che la temperatura della pasta non aumenti troppo, in modo da ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità.

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Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 0,605 kg
Dimensioni 10 × 3 × 19,5 cm
Ingredients

Olio extravergine di oliva, essenza di tartufo nero (2%)

Recipe

L'olio extravergine di oliva aromatizzato al tartufo può essere utilizzato per condire un filetto di manzo alla griglia o con un semplice piatto di pasta e burro. Ottime anche per fare delle bruschette di pane tostato con un pizzico di sale. Ottimo con le uova al tegamino.

Curiosity

L'olio d'oliva è così profondamente radicato nella cultura mediterranea che ha significati e usi specifici nell'ebraismo, nel cristianesimo e nei rituali islamici. L'area del Salento (nella parte meridionale della Puglia) esportava olio d'oliva in tutte le capitali del nord Europa da utilizzare per l'illuminazione delle città; i proprietari degli uliveti avevano lo stesso potere economico e politico di cui oggi godono gli estrattori di olio minerale.

Seasonality

Autunno

Content

20 Cl/Fl Oz 6,7

Shelf life

18 mesi

Reg

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