FOOD ARTE
TORTIGLIONI
Quando i Greci fondarono Napoli nell’VIII secolo aC, adottarono un piatto preparato dagli indigeni, una sorta di pasta fatta con farina d’orzo e acqua ed essiccata al sole che chiamarono “macaria” molto vicino a quelli che oggi si chiamano “maccheroni”. ”. Ci sono riferimenti alla pasta in epoca romana a partire dal III secolo aC; in seguito, nelle opere di Cicerone risalenti al I secolo aC lo troviamo scrivere della sua passione per le “laganas” che erano sfoglie di pasta di farina di grano tenero e acqua, molto simili a quelle che oggi chiamiamo “lasagna”.
Il prezzo originale era: 3,60$.3,06$Il prezzo attuale è: 3,06$. exc. VAT:
15% Off
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,520 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 15 × 23 cm |
| ingredienti | semola di grano duro, acqua |
| Ricetta | Tritare finemente sedano, cipolla e carota e soffriggere lentamente in olio extravergine di oliva. Aggiungere la carne macinata (50% di manzo e 50% di maiale) e continuare la cottura. Quando l'umidità della carne sarà scomparsa, versateci sopra un bicchiere di vino rosso. Successivamente aggiungere la passata di pomodoro e il doppio di acqua. Portare a bollore, aggiungere 2 foglie di alloro, coprire e portare a fuoco basso, per far sobbollire per almeno 2/3 ore. Controlla il sale. Quando i vostri Tortiglioni saranno cotti aggiungete il ragù alla pasta e servite con una generosa spolverata di parmigiano. |
| Curiosità | La pasta contiene notevoli quantità di minerali come magnesio, ferro, calcio, potassio, zinco, selenio e manganese. |
| Stagionalità | Tutto l'anno |
| Peso lordo | 520 g. / 18,3 once |
| Peso netto | 500 g. / 17,6 once |
| Data di scadenza | 24 mesi |
| Regione |
POTREBBE INTERESSARTI
