La parola miele sembra derivare dal Latino melit (dolce). Per millenni, ha rappresentato l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall’uomo risalgono al VI millennio a.C. circa. Per millenni il miele è stato il principale dolcificante usato dall’uomo. Il miele di limoni è particolarmente fresco e ha un profumo che richiama in maniera decisa la fragranza del frutto che cresce dai fiori impollinati dalle api.