La parola miele sembra derivare dal Latino melit (dolce). Per millenni, ha rappresentato l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall’uomo risalgono al VI millennio a.C. circa. Per millenni il miele è stato il principale dolcificante usato dall’uomo. Dal colore chiaro, questo miele di acacia proviene da un’unica specie di fiore e sembra quasi vetro fuso. Perfetto da mischiare alle bevande, per esempio ne tè, in quanto addolcisce senza alterare il sapore, dando un tocco floreale e vanigliato.