FOOD ARTE
CREMA SALATA AL TARTUFO
Il tartufo fa parte della famiglia dei funghi tuberi. Cresce spontaneamente sotto la superficie dei suoli in simbiosi con le radici di alberi come il pioppo, il nocciolo e la quercia creando uno scambio di zuccheri, sali minerali e acqua. E’ un prodotto molto antico citato anche in manoscritti risalenti all’Impero Romano.
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Additional information
| Weight | 0,190 kg |
|---|---|
| Dimensions | 4,8 × 4,8 × 7 cm |
| Ingredients | Essere aggiunto |
| Recipe | Questa crema salata al tartufo va bene per dare un tocco di sapore a risotti, pasta, sughi e affettati alla griglia. |
| Curiosity | La caccia al tartufo viene effettuata con l'aiuto di diverse razze canine in grado di annusare e localizzare il tartufo. Prima dei cani si usavano i famosi “maiali da tartufo” in quanto hanno un olfatto più forte dei cani, ma poiché i maiali sono davvero golosi di tartufo, spesso lo mangiavano, lasciando così i cacciatori a mani vuote. |
| Seasonality | Estate, autunno |
| Gross weight | 190 g / 6,7 once |
| Net weight | 80 g / 2,8 once |
| Shelf life | 18 mesi |
| Reg |
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