.La parola miele sembra derivare dal Latino melit (dolce). Per millenni, ha rappresentato l’unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall’uomo risalgono al VI millennio a.C. circa. Per millenni il miele è stato il principale dolcificante usato dall’uomo. Il miele di eucalipto è prodotto proprio dai fiori dell’Eucalyptus globulus, probabilmente la specie sempreverde più conosciuta tra tutte quelle dell’eucalipto. Dal sapore medio-forte e caramellato, un retrogusto quasi legnoso e avvolgente rivela la sua natura aromatica dal primo assaggio.