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FOOD ARTE

PESTO ALLA GENOVESE BIO

Basilico genovese, pinoli e aglio pestati a crudo con il sale grosso. Poi, l’unione di parmigiano e olio extravergine di oliva. Una ricetta semplice che racchiude la magia di uno dei condimenti più amati della cucina italiana. Pochi ingredienti per un gusto inconfondibile, condimento perfetto per gnocchi, paste ruvide lunghe e corte, o come ingrediente del minestrone alla genovese.

5,40$ exc. VAT:

15% Off

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Peso 0.335 kg
Dimensioni 6.5 × 6.5 × 8 cm
Ingredienti

Basilico*. olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, Parmigiano Reggiano*(latte vaccino*, sale, caglio), fiocchi di patate*, sale marino, pinoli*, acido citrico come correttore di acidità: E330, estratto di rosmarino*. * Bio/biologico. Agricoltura UE/non UE

Ricetta

Fate bollire insieme alla pasta (trofie, linguine o spaghetti) una patata media sbucciata e tagliata a dadini e dei fagiolini tagliati a pezzettini, scolate la pasta e condite con il Pesto alla Genovese e servite.

Curiosità

Il Primo esempio di salsa simile al pesto fu in epoca romana, il “Moretum” descritto come una salsa a base di formaggio, erbe selvatiche e aglio. Ma la prima vera ricetta del pesto apparirà sui libri di cucina solo all’inizio dell'Ottocento.

Stagionalità

Tutto l'anno

Peso Lordo

335 g. / 11.8 oz.

Peso Netto

180 g. / 6.3 oz.

Scadenza

24 mesi

Regione

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Titolo

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