FOOD ARTE

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “QUADROTTA 10 Cl”

L’olio extravergine di oliva (olio EVO nelle ricette) è presente nella cultura mediterranea e italiana da millenni ed è la principale differenza nella tradizione culinaria tra la dieta mediterranea e quella nord europea. L’oliva è un frutto con una storia molto lunga, che risale a 5000/3000 anni aC: è un frutto polposo e oleoso che una volta maturato tende al verde o al viola/nero. Solo quando sono perfettamente mature, le olive vengono poi molite facendo in modo che la temperatura della pasta non aumenti troppo, in modo da ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità.

4,90$ exc. VAT:

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Peso 0,216 kg
Dimensioni 4,5 × 4,5 × 12,0 cm
ingredienti

Olio extravergine di oliva italiano

Ricetta

L'olio d'oliva può essere utilizzato in un'enorme quantità di modi. Crudo per aggiungere il tocco finale ad insalate, pesce, carni, risotti, pasta, verdure. In cucina per preparare il classico “soffritto” (sedano, cipolla e carota tritati finemente e leggermente fritti in olio d'oliva evo) o per condire arrosti. Per il suo particolare punto di fumo viene utilizzato anche per friggere pesce e verdure. Viene utilizzato anche come conservante naturale per conservare verdure e pesce.

Curiosità

L'olio d'oliva è così profondamente radicato nella cultura mediterranea che ha significati e usi specifici nell'ebraismo, nel cristianesimo e nei rituali islamici. L'area del Salento (nella parte meridionale della Puglia) esportava olio d'oliva in tutte le capitali del nord Europa da utilizzare per l'illuminazione delle città; i proprietari degli uliveti avevano lo stesso potere economico e politico di cui oggi godono gli estrattori di olio minerale.

Stagionalità

Autunno

Contenuto

10 cl. / once fluide 3,3

Data di scadenza

18 mesi

Regione

, , , , ,

POTREBBE INTERESSARTI

Titolo

Torna in cima