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FOOD ARTE

LINGUINE

Le origini della pasta sono molto antiche, quando i Greci fondarono Napoli nel VIII secolo avanti Cristo, adottarono un piatto dei nativi una specie di pasta fatta seccare al sole composta da farina di orzo e acqua chiamata “macaria” molto simile a quella che noi oggi chiamiamo “maccheroni”. Esistono accenni alla pasta che risalgono al III secolo avanti Cristo da parte di Cicerone che descriveva la sua passione per le “laganas” delle sfoglie di pasta fatte di farina di grano e acqua molto vicine a quello che noi oggi conosciamo come “lasagne”.

2,96$ exc. VAT:

15% Off

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 0.520 kg
Dimensioni 6 × 6 × 29 cm
Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Ricetta

Cuocete le Linguine in abbondante acqua salata dove avrete già cotto delle patate tagliate a dadini e dei fagiolini. Una volta cotta mettetela in una conca dove già ci sono le patate e i fagiolini e aggiungete il pesto e mischiate. Per servire decorate con foglie basilico e spolverate con Parmigiano.

Curiosità

La pasta contiene notevoli quantità di minerali come magnesio, ferro, calcio, potassio, zinco, selenio e manganese.
REGOLE GENERALI PER CUCINARE LA PASTA
Le regole per cuocere la pasta sono abbastanza semplici: riempire una casseruola alta e capiente seguendo la regola dei 1/10/100 cioè 1 litro d'acqua e 10 gr di sale per ogni 100 gr di pasta che si intende cuocere (1 litro d'acqua con 2 grammi di sale per litro per ogni 1 etto di pasta) anche se per i formati più grandi potrebbe essere necessaria un po' più di acqua. La pasta dovrà muoversi liberamente nell'acqua bollente. Portate l'acqua a bollore poi aggiungete il sale, mettete tutta la pasta nell'acqua e mescolate per non farla attaccare. I minuti di cottura necessari sono diversi tra i tipi di pasta e sono sempre indicati sull'etichetta. Una volta cotta buttate acqua e pasta in uno scolapasta, scolatela bene e poi seguite la ricetta del condimento.

Stagionalità

Tutto l'anno

Peso Lordo

520 g. / 18.3 oz.

Peso Netto

500 g. / 17.6 oz.

Scadenza

24 mesi

Regione

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Titolo

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