FOOD ARTE

LAMPASCIONI CIPOLLE IN OLIO EVO

Il nome latino del Lampascione è Leopoldia comosa. La parte commestibile del lampascione è il bulbo che somiglia ad una piccola cipolla. Viene coltivato principalmente in Puglia ed è un piccolo bulbo leggermente amarognolo. Viene leggermente cotta e poi marinata in olio e prezzemolo fresco.

6,52$ exc. VAT:

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Peso 0,335 kg
Dimensioni 6,5 × 6,5 × 8 cm
ingredienti

Lampascioni (extra UE), olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

Ricetta

I lampascioni sott'olio d'oliva sono ottimi come antipasto o come contorno di carne o pesce.

Curiosità

Il lampascione ha proprietà diuretiche e lenitive e ha un bassissimo contenuto calorico; le sostanze in esso contenute hanno altre proprietà come ridurre la pressione sanguigna, ridurre la quantità di grasso nel sangue e prevenire la formazione di coaguli di sangue.

Stagionalità

Estate

Peso lordo

335 g. / 11,8 once

Peso netto

180 g. / 6,3 once

Peso sgocciolato

120 g. / 4,2 once

Data di scadenza

36 mesi

Regione

,

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Titolo

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