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FOOD ARTE

LAMPASCIONI IN OLIO E.V.O.

Il nome Latino dei lampascioni è Leopoldia comosa. Il bulbo dei lampascioni, è la parte commestibile della pianta, è simile ad una piccola cipolla. Il lampascione, ortaggio tipico della Puglia e della Basilicata, è piccolo, leggermente amaro e viene cotto e messo sott’olio con l’aggiunta di prezzemolo fresco.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.335 kg
Dimensioni 6.5 × 6.5 × 8 cm
Ingredienti

Lampascioni (non UE), olio extra vergine di oliva, prezzemolo, peperoncino, aceto di vino, sale, correttore di acidità: Acido citrico, antiossidante: Acido ascorbico.

Ricetta

I lampascioni sott’olio sono ottimi serviti come antipasti o contorno per carne o pesce.

Curiosità

Il lampascione ha proprietà diuretiche ed emollienti e sono caratterizzati da un basso apporto calorico; le sostanze in esso contenute hanno diverse proprietà, tra le quali quella di abbassare la pressione sanguigna, diminuire la percentuale di grassi nel sangue e prevenire la formazione di trombi.

Stagionalità:

Estate

Peso lordo

335 g. / 11.8 oz.

Peso netto:

180 g. / 6.3 oz.

Peso sgocciolato:

120 g. / 4.2 oz.

Scadenza:

36 mesi

Regione

,

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