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FOOD ARTE

CONDIMENTO A BASE DI OLIO EVO E AROMA DI FUNGHI PORCINI “ERA 5 Cl”

L’olio extra vergine di oliva (Olio EVO nelle ricette) è presente nella cultura mediterranea e nella cultura italiana da millenni ed è l’ingrediente che differenzia in maniera sostanziale la tradizione culinaria mediterranea da quella nord europea. L’oliva è un frutto di antichissime origini, risalente a 5000-3000 anni prima di Cristo, ha una polpa cremosa e oleosa tendente al colore verde o nero-violaceo una volta raggiunta la maturazione. Soltanto allora le olive possono essere spremute a freddo dando vita all’olio extra vergine.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.140 kg
Dimensioni 4.5 × 4.5 × 8 cm
Ingredienti

Olio Extra Vergine di oliva, Essenza di Funghi Porcini (2%).

Ricetta

L’olio Extra vergine di Oliva aromatizzato ai funghi porcini può essere utilizzato come semplice olio da bruschetta, ma anche come condimento di un filetto di manzo alla griglia. Può essere usato anche come rinforzo di sapore per paste ai funghi porcini. Fantastico in abbinamento alla zuppa di fagioli

Curiosità

L’olio di oliva è talmente radicato nella cultura mediterranea da avere significati e usi rituali sia nell’Ebraismo, che nel Cristianesimo e nell’Islam. La zona del Salento, forniva l’olio di oliva a tutte le principali capitali europeo che lo utilizzavano per l’illuminazione delle città, al punto che i proprietari di oliveti all’epoca potevano essere comparati per potenza economica e politica agli attuali produttori di petrolio.

Stagionalità

Autunno

Contenuto:

5 cl. / 1.68 fl oz.

Scadenza

18 mesi

Regione

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